El Aula Sénior de Jérica Dña.Teresa Gil de Vidaure organiza el Laboratorio Gastronómico con el título "Superproductos de la comarca del Alto Palancia", impartido por D. Ricado Mesado Mateu, Maestro Pastelero y Heladero y profesor de la escuela de Heladería Gerogelato, con la colaboración de Daniel Muñoz Varela, este Sábado, 30 de marzo de 2019 a las 19:15 h. en la Casa de Cultura de Jérica

Este viernes 7 de diciembre, a las 19:00 horas, en la Casa de la Cultura, se llevará a cabo el "Laboratorio Gastronómico" con preparaciones de temporada con productos de la comarca del Alto Palancia, a cargo de D. Ricado Mesado Mateu, Maestro Pastelero y Heladero y profesor de la Escuela de Heladería Gerogelato.

La actividad está organizada por el Aula Sénior de Jérica "Dña.Teresa Gil de Vidaure"

Dentro de las líneas de actuación del Pacto Territorial por el Empleo Alto Palancia para este año 2019, se ha organizado esta jornada en colaboración con la Consellería d'Agricultura, a través de la Estación Experimental Agraria de Vila-real, perteneciente al Servicio de Transferencia de Tecnología.

El contenido de la jornada se centrará en la actual diversidad de sectores relacionados con el agroturismo y la agroalimentación, abordando las diferentes líneas de productos y servicios agroalimentarios y agroturísticos, entre ellos, los pequeños transformados, los productos artesanos, los ecológicos, la gastronomía, la salud y bienestar, entre otros, y haciendo un especial hincapié en los productos locales y en los canales cortos de comercialización y de venta directa. En la jornada se aportarán ideas y soluciones para dar un valor añadido a nuestros productos y servicios y favorecer así una diferenciación de los mismos, lo que en definitiva, se traducirá en una mayor rentabilidad para el productor y comercializador, potenciando además el comercio local y favoreciendo los valores de proximidad, sociales, medioambientales, naturales, ecológicos, de turismo rural, saludables y gastronómicos que la sociedad actualmente demanda.

La sesión está dividida en 3 partes, comenzando por la exposición de las claves para alcanzar el éxito en el negocio agroalimentario y agroturístico. Posteriormente intervendrán los 3 emprendedores que abordarán los nuevos y diferentes negocios agroalimentarios y agroturísticos, bajo su propia experiencia, en cada uno de los sectores que ellos representan. Y, por último, se cerrará con una mesa redonda, que contará con la participación de los ponentes y los asistentes, con el objetivo de debatir y obtener unas conclusiones que, aplicadas a estos sectores, impulsen los mismos.